Mam trochę zaległych przepisów do opublikowania i to jest jeden z nich. Nie pamiętam nawet kiedy piekłam to brownie, ale zapamiętałam, że bardzo mi smakowało. Intensywnie czekoladowe i z orzechami, ale takie ciasta albo lubi się albo nie. Przepis Marty Gessler z „Kuchni Marty. Kolory smaków”.
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 5 jajek
- 500 g cukru (ja dałam 300 g)
- 1 łyżka mocnej zaparzonej kawy
- 400 g mąki
- ½ łyżeczki soli
- 200 g orzechów włoskich
Przygotowanie
Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, wsypać cukier waniliowy. Jajka ubić z cukrem, dodać kawę i masę czekoladową. Wyrabiać mikserem, następnie wsypać mąkę i sól, a na końcu orzechy. Masę przelać na blachę (u mnie kwadratowa, o boku 22 cm).
Piec 35 minut w temperaturze 200°C. Ciasto powinno być płaskie i mokre.
